【石家庄市新华区柏林幼儿园】自主的美好“食”光
——自主取餐 快乐成长
生活是一种教育，食物是一种生活；
不负时光，“食”刻相伴。
著名教育学家陶行知指出：
“幼儿园全部的课程包括全部的生活，一切课程都是生活，一切生活都是课程”。
《3-6岁儿童学习发展指南》 指出：“幼儿的学习是以直接经验为基础，在游戏和日常生活中进行的。要珍视游戏和生活的独特价值，创设丰富的教育环境，合理安排一日生活， 最大限度地支持和满足幼儿通过直接感知、实际操作和亲身体验获取经验的需要。幼儿一日生活皆课程，幼儿一日三餐的组织是幼儿一日生活中的重要环节，在就餐环节中，让幼儿更好地自主自助，快乐进餐。
为了让自主取餐的流程更加流畅合理，石家庄市新华区柏林幼儿园开展了中大班自主取餐、进餐观摩活动，从幼儿餐前准备、食谱播报、餐具摆放、取餐、进餐、教师开餐着装、站位、餐后漱口洗嘴洗手等各环节是否合理进行了系统的观察。
多“记”一点，助自主环节巧观摩
观摩前对教师提出观察重点，制作了观察表辅助教师进行全面观察和记录自主取餐的过程，如：是否有餐前播报、教师开餐服着装是否规范、幼儿是否有漱口等等……使教师进行有针对性的观察。
多“看”一点，观摩过程中见成长
取餐前由小朋友介绍今日美食及营养成分，激发幼儿用餐的兴趣。
取餐过程中幼儿安静有序，桌面地面整洁干净。
自己取的午餐吃起来美味极了！
“光盘小卫士”越来越多了。
经过了自主取餐的观摩，我们发现孩子们很喜欢自主取餐，吃多少盛多少，避免了不必要的浪费，也节约了时间。
通过自主取餐，幼儿养成了文明取餐的良好生活习惯，培养了幼儿的自主性和自我服务能力。同时，在自主取餐的过程中，培养了幼儿的规则意识及耐心的良好品质。坚定了我们一如既往的开展生活活动教育，不断促进幼儿健康全面发展的信心。
多“享”一点，观摩研讨中获经验
自主取餐、进餐观摩之后老师们及时进行多次教研，针对观摩过程中发现的问题，如：如何取餐才能减少幼儿的等待时间，如何优化幼儿的取餐路线，如何取餐干净有序，每个环节的用餐卫生和安全等问题进行了交流讨论，总结出更加适合各班幼儿自主取餐的解决方法。老师在互相分享和探讨中，积累了组织幼儿自主取餐的宝贵经验，获得了专业成长。
有一种成长来自于“自主取餐”。
对于中国人来说“吃”文化源远流长，
让孩子们吃的健康，吃的营养，
吃的满足，吃出成长，
是家长和老师们共同的愿望。
把自主权还给孩子，
让孩子真正成为餐桌的主人，
给与孩子更多的空间，
提高了孩子们自我服务、
自我管理的能力，
形成好习惯，
为孩子的成长插上翅膀，勇敢飞翔。